Яблоня «Кандиль Синап» — старинный крымский сорт с узнаваемыми удлиненными плодами

Яблоня «Кандиль Синап» — популярный старинный сорт с давней историей, происходящий из Крыма (из группы синапов). По наиболее распространенной версии получен случайной мутацией сеянцев сорта Сара Синап. Когда-то составлял значительную часть крымских садов. Его ценят за элегантные, ни на что не похожие удлиненные плоды, красивый румянец, сочную десертную мякоть и хорошую лежкость — это сорт «и для красоты, и для хранения».

Плоды и вкус

Плоды среднего и крупного размера, весом 100–180 г (при хорошем уходе до 200 г; молодые деревья дают более крупные плоды, с возрастом размер немного уменьшается), характерной удлиненной конической формы, слегка ребристые (у крупных плодов трехгранные), с тонким острым швом сбоку. Кожица зелено-желтая, на солнечной стороне — с интенсивным красным/бордовым румянцем. Мякоть бело-кремовая, очень сочная и хрустящая, с гармоничным кисло-сладким вкусом.

Созревают плоды в первой декаде — середине сентября (средне-поздний сорт). Лежкость хорошая: в хранилище яблоки сохраняются до января–февраля, сохраняя товарный вид. Товарность высокая. Назначение десертное: свежими и для зимнего хранения.

• Узнаваемые плоды: элегантная удлиненная форма с красивым румянцем.
• Хорошая лежкость: хранится до февраля.
• Сочный десертный вкус: хрустящая бело-кремовая мякоть, кисло-сладкая.

Советы по выращиванию

Сорт выносливый, но имеет две особенности — опыление и силу роста:

• Опыление — обязательное: вопреки распространенной ошибке, «Кандиль Синап» не самоплодный — ему нужен сорт-опылитель того же срока цветения. Подойдет практически любой одновременно цветущий сорт, например Чемпион, Ренет Симиренко, Голден Делишес, Антоновка, Куинти. Опылитель — в радиусе до 40 м.
• Сила роста и вступление в плодоношение: сорт от природы сильнорослый с узкопирамидальной кроной и сравнительно поздно вступает в плодоношение. На подвое ММ 106 дерево сдерживается до ~3–4 м, а плодоношение наступает на 3–4 год (значительно раньше, чем на сеянцевом подвое).
• Защита от ветра: высокую крону рекомендуется размещать в защищенных от сильного ветра местах.
• Морозостойкость: высокая — несмотря на «южное» происхождение, сорт хорошо выдерживает зимние морозы.
• Полив: засухоустойчивость выше средней, но летом, особенно на юге, для налива сочных плодов нужно дополнительное увлажнение.
• Устойчивость к болезням: средняя — во влажные сезоны нужны профилактические обработки от парши и мучнистой росы.

Схема посадки — около 3×2 м. Дерево сильнорослое с узкопирамидальной кроной (на ММ 106 компактнее).