Яблуня «Кандиль Синап» — старовинний кримський сорт із упізнаваними видовженими плодами

Яблуня «Кандиль Синап» — популярний старовинний сорт із давньою історією, що походить із Криму (з групи синапів). За найпоширенішою версією отриманий випадковою мутацією сіянців сорту Сара Синап. Колись складав значну частину кримських садів. Його цінують за елегантні, ні на що не схожі видовжені плоди, гарний рум'янець, соковиту десертну м'якоть і добру лежкість — це сорт «і для краси, і для зберігання».

Плоди та смак

Плоди середнього та великого розміру, вагою 100–180 г (за доброго догляду до 200 г; молоді дерева дають крупніші плоди, з віком розмір трохи зменшується), характерної видовженої конічної форми, злегка ребристі (у великих плодів тригранні), з тонким гострим швом збоку. Шкірка зелено-жовта, на сонячному боці — з інтенсивним червоним/бордовим рум'янцем. М'якоть біло-кремова, дуже соковита й хрумка, з гармонійним кисло-солодким смаком.

Дозрівають плоди у першій декаді — середині вересня (середньо-пізній сорт). Лежкість добра: у сховищі яблука зберігаються до січня–лютого, зберігаючи товарний вигляд. Товарність висока. Призначення десертне: свіжими та для зимового зберігання.

• Упізнавані плоди: елегантна видовжена форма з гарним рум'янцем.
• Добра лежкість: зберігається до лютого.
• Соковитий десертний смак: хрумка біло-кремова м'якоть, кисло-солодка.

Поради з вирощування

Сорт витривалий, але має дві особливості — запилення й силу росту:

• Запилення — обов'язкове: попри поширену помилку, «Кандиль Синап» не самоплідний — йому потрібен сорт-запилювач того ж строку цвітіння. Підійде практично будь-який одночасно квітучий сорт, наприклад Чемпіон, Ренет Симиренка, Голден Делішес, Антонівка, Квінті. Запилювач — у радіусі до 40 м.
• Сила росту й вступ у плодоношення: сорт від природи сильнорослий із вузькопірамідальною кроною й порівняно пізно вступає в плодоношення. На підщепі ММ 106 дерево стримується до ~3–4 м, а плодоношення настає на 3–4 рік (значно раніше, ніж на сіянцевій підщепі).
• Захист від вітру: високу крону рекомендується розміщувати в захищених від сильного вітру місцях.
• Морозостійкість: висока — попри «південне» походження, сорт добре витримує зимові морози.
• Полив: посухостійкість вище середнього, але влітку, особливо на півдні, для наливу соковитих плодів потрібне додаткове зволоження.
• Стійкість до хвороб: середня — у вологі сезони потрібні профілактичні обробки від парші й борошнистої роси.

Схема посадки — близько 3×2 м. Дерево сильноросле з вузькопірамідальною кроною (на ММ 106 компактніше).