Слива «Топ-Фит» — поздний немецкий сорт с десертным мармеладным вкусом

Слива «Топ-Фит» (Topfit) — современный сорт домашней сливы из известной немецкой серии «Топ», выведенной в исследовательском институте Гайзенхайм (селекция проф. Гельмута Якоба). Это поздний, высокоурожайный сорт, который хорошо продлевает сливовый сезон и отлично подходит как для приусадебного сада, так и для промышленных насаждений. Дерево растет компактно, поэтому не займет много места.

Плоды и вкус

Плоды крупные, массой 50–80 г (отдельные до 100 г), слегка удлиненные, с красивой темно-синей кожицей и сизым стальным налетом. Мякоть золотисто-желтая, сочная, очень ароматная, с характерным десертным «мармеладным» вкусом — сладким, гармоничным, с легкой приятной кислинкой. Косточка хорошо отделяется (freestone).

Созревают плоды поздно — в первой-второй декаде сентября. Плоды очень транспортабельны и хорошо хранятся в холодильнике. Назначение универсальное: вкусны свежими, а также идеальны для варенья, повидла, компотов, выпечки и сушки.

• Мармеладный десертный вкус: сочная ароматная золотистая мякоть, сладкая с кислинкой.
• Крупные товарные плоды: 50–80 г (до 100 г), темно-синие, транспортабельные.
• Самоплодный: дает урожай даже одним деревом, без опылителя.
• Компактное дерево + устойчивость к шарке: занимает мало места, толерантен к вирусу шарки (Plum Pox).

Советы по выращиванию

«Топ-Фит» надежный и неприхотливый, но несколько моментов помогут получить максимум:

• Самоплодный — опылитель не обязателен: сорт завязывает плоды самостоятельно (причем как на многолетней, так и на однолетней древесине), поэтому даст урожай даже одним деревом. Как и у большинства европейских слив, соседний сорт-опылитель того же срока цветения еще повысит урожай. Опылителей выбирайте среди европейских слив («Стенлей», «Президент» и др.) — японские (диплоидные) сливы для этого не подходят.
• Позднее цветение — преимущество: «Топ-Фит» цветет в поздние сроки, поэтому хорошо избегает весенних возвратных заморозков — это заметно повышает стабильность урожая. Все же сажайте на теплом солнечном месте.
• Зимостойкость высокая: сорт хорошо выдерживает зимние морозы и подходит для выращивания по всей территории Украины. Молодые деревья первые зимы стоит подстраховывать (мульча, укрытие штамба).
• Подвой (алыча): саженец привит на алычу — сильнорослый, выносливый и неприхотливый к почве подвой с хорошей зимостойкостью корня. Взрослое дерево 4–5 м, с разреженно-пирамидальной, компактной кроной; в плодоношение вступает рано, уже на 2-й год после посадки, и плодоносит ежегодно.
• Почва и полив: хорошо приспосабливается к разным почвенно-климатическим условиям. Застоя воды избегайте. Во время налива плодов равномерный полив улучшает их размер и сочность.
• Уход: формируйте разреженную проветриваемую крону. Приятная особенность сорта — повышенная устойчивость к болезням: он почти не поражается монилиозом и мало уязвим к болезням коры, а также толерантен к вирусу шарки. Профилактические весенние обработки все же не помешают.

Дерево среднерослое, компактное (4–5 м) — рекомендуемая схема посадки 3×3 м. Плодоносить начинает рано (2-й год) и дает стабильные ежегодные урожаи.