Пекан Текстам

Текстам - старый американский десертный сорт пекан с миндальным привкусом.

Орешки очень большие до 50 мм длиной и 20 мм шириной, вес до 13 г., скорлупа менее 1 мм, белая с размытым коричневым рисунком.

Сорт является популярным и востребованным благодаря сладкому ядру, выход которого 60 - 65%.

Созревание в конце сентября.

Максимальные вкусовых качеств достигает в лежке через 1 месяц после сбора урожая.

Морозостойкость - 32 С.

Пекан близкий родственник грецкого ореха, по вкусу они похожи но ядро ​​пекан очень нежное и мягкое с отсутствием горечи, при этом перегородки внутри ореха практически отсутствуют. Известен также под такими названиями, как Кария Иллинойского или орех пекан.

Орех представляет собой листопадное дерево, относящееся к семейству ореховых, достигает в высоту 25-40 метров. Дерево входит в полное плодоношение на 7-8 год после посадки и способно плодоносить в течение 300 лет.

Родиной пекан является Северная Америка где он особенно почитался индейскими племенами. В США пекан является одним из любимых орехов с ним пекут пироги, хлеб, печенье и так же добавляют его в салаты и горячие блюда.

Морозостойкость и урожайность высокая. Отличные вкусовые и целебные качества. Содержание орехового масла (жира) на уровне 75%. Пекан содержит витамин A, B, C, E железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк.