Пекан Текстам

Текстам - старий американський десертний сорт пекана з мигдальним присмаком.

Горішки дуже великі до 50 мм завдовжки і 20 мм шириною, вага до 13 г., шкаралупа менше 1 мм, біляста з розмитим коричневим малюнком.

Сорт є популярним і затребуваним завдяки солодкому ядру, вихід якого 60 - 65%.

Дозрівання в кінці вересня.

Максимальних смакових якостей досягає в лежанні через 1 місяць після збору врожаю.

Морозостійкість - 32 С.

Пекан близький родич волоського горіха, за смаком вони схожі але ядро пекана дуже ніжне і м’яке з відсутністю гіркоти, при цьому перегородки усередині горіха практично відсутні. Відомий також під такими назвами, як карія Іллінойська або Гікорі пекан.

Горіх являє собою листопадне дерево, що відноситься до сімейства горіхових, досягає у висоту 25-40 метрів. Дерево входить в повне плодоношення на 7-8 рік після посадки і здатне плодоносити протягом 300 років.

Батьківщиною пекана є Північна Америка де він особливо шанувався індіанськими племенами. У США пекан є одним з улюблених горіхів з ним печуть пироги, хліб, печиво і так само додають його в салати та гарячі страви.