Инжир «Фиолетовый» — темные медовые плоды и проверенная зимостойкость

Инжир «Фиолетовый» — старинный сорт из группы Violette de Bordeaux (известный также как «Крымский черный»), получивший популярность благодаря эффектному виду, насыщенному сладкому вкусу и одной из лучших среди инжиров зимостойкости. Темные, почти черные плоды с восковым налетом выглядят благородно, а внутри скрывают сочную вишнево-красную мякоть. Надежный выбор для сада и контейнера в нашем климате.

Плоды и вкус

Плоды среднего размера, весом около 50–70 г, округло-грушевидной формы. Кожица темно-фиолетовая, почти черная, с характерным голубовато-серым восковым налетом. Мякоть вишнево-красная, плотная и одновременно сочная, с многочисленными мелкими семенами, очень сладкая, с медовым вкусом и легкой приятной кислинкой. Созревают плоды в сентябре–октябре. Универсальны: вкусны свежими, хорошо идут на варенье, джемы, сушку и компоты. Плоды — источник витаминов и минералов.

• Эффектный темный плод: почти черная кожица с восковым налетом и ярко-красная сердцевина.
• Зимостойкий: одна из лучших среди инжиров выносливость к холоду.
• Самоплодный: достаточно одного саженца — ни второе дерево, ни опылитель не нужны.

Советы по выращиванию

Сорт неприхотлив, но несколько моментов обеспечат стабильный урожай в нашем климате.

• Опыление: сорт самоплодный (партенокарпический) — завязывает плоды без опыления, один куст даст полноценный урожай.
• Два урожая: плодоносит дважды — небольшой ранний урожай летом (плоды крупнее) и основной, щедрый, в сентябре–октябре (плоды средние). Ранние плоды чувствительнее к перепадам погоды.
• Морозостойкость: высокая для инжира — но молодые растения первые зимы стоит укрывать (пригнуть и замульчировать) или зимовать в контейнере. Даже после подмерзания хорошо восстанавливается от корня.
• Солнце и тепло: самое теплое солнечное место, защищенное от ветра. Чем больше солнца — тем слаще плоды.
• Полив: в жару и во время налива плодов нужен регулярный полив, иначе плоды мельчают; при этом застоя воды сорт не любит — обеспечьте дренаж.
• Формирование: хорошо переносит обрезку; кустовую форму удобно укрывать на зиму. Убирают сухие и загущенные побеги.
• Контейнер: компактность делает сорт удобным для выращивания в горшке с зимовкой в подвале или гараже.

Взрослое растение компактное — около 2,5 м в высоту, легко сдерживается обрезкой. Схема посадки 3×2 м. Предлагаемый саженец — черенкованный, в контейнере Р9 (0,8 л), высотой от 40 см; вступает в плодоношение на 2–3-й год.