Інжир «Фіолетовий» — темні медові плоди й перевірена зимостійкість

Інжир «Фіолетовий» — старовинний сорт із групи Violette de Bordeaux (відомий також як «Кримський чорний»), який здобув популярність завдяки ефектному вигляду, насиченому солодкому смаку й одній із найкращих серед інжирів зимостійкості. Темні, майже чорні плоди з восковим нальотом виглядають шляхетно, а всередині ховають соковиту вишнево-червону м'якоть. Надійний вибір для саду й контейнера в нашому кліматі.

Плоди та смак

Плоди середнього розміру, вагою близько 50–70 г, округло-грушоподібної форми. Шкірка темно-фіолетова, майже чорна, з характерним голубувато-сірим восковим нальотом. М'якоть вишнево-червона, щільна й водночас соковита, з численними дрібними насінинами, дуже солодка, з медовим смаком і легкою приємною кислинкою. Дозрівають плоди у вересні–жовтні. Універсальні: смачні свіжими, добре йдуть на варення, джеми, сушіння й компоти. Плоди — джерело вітамінів і мінералів.

• Ефектний темний плід: майже чорна шкірка з восковим нальотом і яскраво-червона серцевина.
• Зимостійкий: одна з найкращих серед інжирів витривалість до холоду.
• Самоплідний: достатньо одного саджанця — ні друге дерево, ні запилювач не потрібні.

Поради з вирощування

Сорт невибагливий, але кілька моментів забезпечать стабільний урожай у нашому кліматі.

• Запилення: сорт самоплідний (партенокарпічний) — зав'язує плоди без запилення, один кущ дасть повноцінний урожай.
• Два врожаї: плодоносить двічі — невеликий ранній урожай улітку (плоди крупніші) та основний, щедрий, у вересні–жовтні (плоди середні). Ранні плоди чутливіші до перепадів погоди.
• Зимостійкість: висока як для інжиру — але молоді рослини перші зими варто вкривати (пригнути й замульчувати) або зимувати в контейнері. Навіть після підмерзання добре відновлюється від кореня.
• Сонце й тепло: найтепліше сонячне місце, захищене від вітру. Що більше сонця — то солодші плоди.
• Полив: у спеку та під час наливу плодів потрібен регулярний полив, інакше плоди мільчають; водночас застою води сорт не любить — забезпечте дренаж.
• Формування: добре переносить обрізку; кущову форму зручно вкривати на зиму. Прибирають сухі й загущені пагони.
• Контейнер: компактність робить сорт зручним для вирощування в горщику з зимівлею в підвалі чи гаражі.

Доросла рослина компактна — близько 2,5 м заввишки, легко стримується обрізкою. Схема посадки 3×2 м. Пропонований саджанець — черенкований, у контейнері Р9 (0,8 л), заввишки від 40 см; вступає в плодоношення на 2–3-й рік.