Инжир «Далматский» — крупные сладкие плоды и характер выносливого сорта

Инжир «Далматский» (Dalmatie) — старинный сорт с побережья Далмации (Хорватия), который ценят за редкое сочетание: очень крупные плоды, отличный сладкий вкус и одна из лучших среди инжиров зимостойкость. Дерево компактное и неприхотливое, хорошо растет как в открытом грунте, так и в контейнере. Если вы хотите инжир, который реально переживет нашу зиму и порадует заметными плодами, — «Далматский» один из самых надежных вариантов.

Плоды и вкус

Плоды крупные — основной урожай обычно 80–120 г, а отдельные ранние (весенние) плоды достигают 150 г и более: это один из самых крупных инжиров, которые вообще можно вырастить. Форма овальная или грушевидная, кожица тонкая, зеленая, при созревании желто-зеленая, с характерными светлыми полосками. Мякоть насыщенно-янтарно-красная, очень сочная, нежная, с медовым вкусом и ягодными (клубнично-малиновыми) нотами; спелые плоды буквально сочатся сиропом. Созревают в конце сентября. Идеален свежим, для джемов, десертов и сушки. Плоды — источник витаминов и минералов.

• Очень крупный плод: один из самых больших среди инжиров — до 150 г и более.
• Повышенная зимостойкость: древесина быстро вызревает и хорошо переносит холод — выносливее большинства инжиров.
• Самоплодный: достаточно одного саженца, опылитель и второе дерево не нужны.

Советы по выращиванию

«Далматский» — один из самых простых инжиров для нашего климата, но несколько моментов стоит учесть.

• Опыление: сорт самоплодный (партенокарпический) — завязывает плоды без опыления, один куст даст полноценный урожай.
• Два урожая, но надежный — осенний: сорт способен плодоносить дважды (ранний весенний + основной осенью). Однако ранние плоды чувствительны к перепадам температур и часто осыпаются, поэтому основной, самый щедрый урожай — осенью. Это нормальное поведение сорта.
• Морозостойкость: высокая для инжира — но в большинстве регионов Украины молодые растения первые зимы все же стоит укрывать. Даже если надземная часть подмерзнет, растение хорошо восстанавливается от корня.
• Солнце и тепло: самое теплое солнечное место, защищенное от ветра (южная стена — идеально). Чем больше солнца — тем слаще плоды.
• Полив: засухоустойчивость средняя; в жару и во время налива крупных плодов нужен регулярный полив, иначе плоды мельчают.
• Формирование: хорошо переносит обрезку; кустовую форму удобно укрывать на зиму. Убирают сухие и загущенные побеги.
• Контейнер: компактный габитус делает сорт удобным для выращивания в горшке с зимовкой в подвале или гараже.

Взрослое растение компактное — около 2,5–3 м в высоту и ширину, легко сдерживается обрезкой. Схема посадки 3×3 м. Предлагаемый саженец — черенкованный, в контейнере Р9 (0,8 л), высотой от 40 см; вступает в плодоношение на 2–3-й год.