Інжир «Далматський» — великі солодкі плоди й характер витривалого сорту

Інжир «Далматський» (Dalmatie) — старовинний сорт із узбережжя Далмації (Хорватія), який цінують за рідкісне поєднання: дуже великі плоди, чудовий солодкий смак і одна з найкращих серед інжирів зимостійкість. Дерево компактне й неприхотливе, добре росте як у відкритому ґрунті, так і в контейнері. Якщо ви хочете інжир, який реально переживе нашу зиму й потішить помітними плодами, — «Далматський» один із найнадійніших варіантів.

Плоди та смак

Плоди великі — основний урожай зазвичай 80–120 г, а окремі ранні (весняні) плоди сягають 150 г і більше: це один із найбільших інжирів, які взагалі можна виростити. Форма овальна чи грушоподібна, шкірка тонка, зелена, при дозріванні жовто-зелена, з характерними світлими смужками. М'якоть насичено-амбро-червона, дуже соковита, ніжна, з медовим смаком і ягідними (полунично-малиновими) нотами; стиглі плоди буквально сочаться сиропом. Дозрівають наприкінці вересня. Ідеальний свіжим, для джемів, десертів і сушіння. Плоди — джерело вітамінів і мінералів.

• Дуже великий плід: один із найбільших серед інжирів — до 150 г і більше.
• Підвищена зимостійкість: деревина швидко визріває й добре переносить холод — витриваліший за більшість інжирів.
• Самоплідний: достатньо одного саджанця, запилювач і друге дерево не потрібні.

Поради з вирощування

«Далматський» — один із найпростіших інжирів для нашого клімату, але кілька моментів варто врахувати.

• Запилення: сорт самоплідний (партенокарпічний) — зав'язує плоди без запилення, один кущ дасть повноцінний урожай.
• Два врожаї, але надійний — осінній: сорт здатний плодоносити двічі (ранній весняний + основний восени). Однак ранні плоди чутливі до перепадів температур і часто обсипаються, тож основний, найщедріший урожай — восени. Це нормальна поведінка сорту.
• Зимостійкість: висока як для інжиру — але в більшості регіонів України молоді рослини перші зими все одно варто вкривати. Навіть якщо надземна частина підмерзне, рослина добре відновлюється від кореня.
• Сонце і тепло: найтепліше сонячне місце, захищене від вітру (південна стіна — ідеально). Що більше сонця — то солодші плоди.
• Полив: посухостійкість середня; у спеку й під час наливу великих плодів потрібен регулярний полив, інакше плоди мільчають.
• Формування: добре переносить обрізку; кущову форму зручно вкривати на зиму. Прибирають сухі й загущені пагони.
• Контейнер: компактний габітус робить сорт зручним для вирощування в горщику з зимівлею в підвалі чи гаражі.

Доросла рослина компактна — близько 2,5–3 м заввишки й завширшки, легко стримується обрізкою. Схема посадки 3×3 м. Пропонований саджанець — черенкований, у контейнері Р9 (0,8 л), заввишки від 40 см; вступає в плодоношення на 2–3-й рік.