Инжир «Адриатический белый» — зеленый снаружи, клубничный внутри

Инжир «Адриатический белый» (White Adriatic, он же «клубничный инжир») — старинный итальянский сорт родом из центральной Италии, который ценят прежде всего за вкус. Снаружи плод скромный, зеленовато-желтый, но стоит его разломить — и внутри открывается насыщенно-красная, почти клубничная мякоть. Один из самых вкусных сортов для свежего употребления, который прекрасно чувствует себя и в открытом грунте на юге, и в контейнере на балконе или в теплице.

Плоды и вкус

Плоды средние и крупные, весом 50–65 г (отдельные до 70 г), округлые или слегка грушевидные. Кожица тонкая, светло-зеленая с желтоватым оттенком и легким восковым налетом. А вот мякоть — главная изюминка сорта: ярко-красная, клубничная, сочная, очень сладкая, с медовыми и ягодными нотами и приятным хрустом мелких семян. Созревают плоды в июле–августе; в теплых регионах и при выращивании в теплице возможно второе плодоношение осенью. Идеален свежим, а также для сушки, варенья и джемов. Плоды — источник витамина С.

• Клубничная мякоть: насыщенно-красная сердцевина с ягодным вкусом — фирменная черта сорта.
• Самоплодный: для урожая достаточно одного саженца — не нужны ни второе дерево, ни насекомое-опылитель.
• Универсальный: вкусен свежим, хорошо сушится и держит форму в заготовках.

Советы по выращиванию

Инжир неприхотлив и быстро вступает в плодоношение, но в нашем климате имеет одно ключевое требование — защиту от зимних морозов.

• Опыление: сорт самоплодный (партенокарпический) — завязывает плоды без опыления, один куст даст полноценный урожай.
• Солнце и тепло: сажайте на самом теплом, солнечном, защищенном от ветра месте (южная стена — идеально). Чем больше солнца — тем слаще плоды.
• Морозостойкость: средняя — это не самый морозостойкий инжир. В большинстве регионов Украины на зиму растение обязательно укрывают (пригибают и мульчируют) или выращивают в контейнере с зимовкой в подвале/гараже. Даже при подмерзании надземной части инжир хорошо восстанавливается от корня.
• Полив: засухоустойчивость средняя — в жару и во время налива плодов нужен регулярный полив, иначе плоды мельчают.
• Формирование: легко переносит обрезку; кустовую форму удобно укрывать на зиму. Убирают сухие и загущенные побеги.
• Контейнер: отлично растет в горшке — это самый простой способ гарантированно сохранить растение зимой в более холодных областях.

Взрослое растение в наших условиях — компактное деревце или куст около 2 м (при укрывной кустовой форме). Схема посадки 3×3 м. Предлагаемый саженец — черенкованный, в контейнере Р9 (0,8 л), высотой от 40 см.