Абрикос «Крымский Амур» – крупноплодный среднепоздний сорт с очень крупными, плотными плодами и высокой урожайностью, пригодный как для приусадебных садов, так и для коммерческих насаждений. Дерево сильнорослое, с хорошо облиственной кроной, характеризуется хорошей зимостойкостью и способностью восстанавливаться после подмерзаний и весенних заморозков.

Плоды обычно крупные, в среднем около 50–90 г, при нормировании урожая могут достигать 100–140 г. Форма округлая или слегка сплюснутая по бокам, с отчетливым брюшным швом; кожица тонкая, но крепкая, желто-оранжевая с размытым красноватым румянцем на солнечной стороне. Мякоть плотная, сочная, оранжево-желтая, сладкого десертного вкуса, хорошо держит форму при варке и сушке; косточка средняя, ​​отделяется удовлетворительно.

По срокам созревания «Крымский Амур» относится к среднепоздним: плоды созревают во второй половине августа, что позволяет продлить «абрикосовый сезон» после более ранних сортов. Сорт отличается высокой и стабильной урожайностью, пригоден для свежего потребления и переработки (варенье, компоты, сушка, заморозка), а благодаря плотной мякоти и крепкой кожуре плоды хорошо переносят транспортировку и имеют привлекательный товарный вид.