Абрикос "Харостар" — сорт среднего срока созревания канадской селекции с высокой зимостойкостью и устойчивостью к болезням. Дерево сильнорослое, крона овальная, высота взрослого растения обычно 3–4 метра. Сорт самоплодный, не требует опылителей, урожайность высокая и стабильная, плодоношение начинается на 2–3 год после посадки.

Плоды крупные, массой 50–70 граммов, округлые или слегка овальные, оранжевые с ярким красным румянцем, кожура плотная, гладкая, хорошо переносит транспортировку. Мякоть плотная, жёлтая или оранжевая, очень сочная, ароматная, со сбалансированным сладким вкусом без заметной кислинки. Косточка хорошо отделяется, ядро сладкое.

Созревание плодов происходит в середине июля, иногда — во второй декаде июля в зависимости от климата. Плоды созревают дружно, могут храниться в холодильнике до двух недель без потери качества. Подходят для употребления в свежем виде, консервирования, сушки и заморозки.

Сорт предназначен для интенсивного выращивания, не склонен к растрескиванию и поражению основными грибковыми заболеваниями. Отличается хорошей лёжкостью, транспортабельностью плодов и способностью выдерживать морозы до –34 градусов. Рекомендуется для частного и промышленного садоводства, особенно в регионах с суровыми зимами и нестабильной весной.