Персик «Шугар Тайм» — сладкое время в начале сезона

Персик «Шугар Тайм» (Sugar Time) — ранний сорт американской селекции знаменитого калифорнийского селекционера Флойда Зайгера (Zaiger Genetics). Название переводится как «Сладкое время», и сорт его оправдывает: это один из первых сладких персиков сезона с так называемым субацидным (низкокислотным) вкусом — плоды невероятно сладкие даже тогда, когда еще плотные и твердые. Идеальный выбор, чтобы открыть персиковый сезон по-настоящему вкусно.

Плоды и вкус

Плоды крупные для раннего сорта (средним весом 130–180 г), округлые, очень привлекательные: кожица почти полностью покрыта роскошным темно-вишневым цветом по желтому фону, опушение слабое и приятное. Мякоть желтая, плотная и хрустящая. Вкус — главное преимущество: очень сладкий, ароматный, с медовым оттенком и без терпкости благодаря низкой кислотности.

Созревают плоды рано — примерно с 1 по 10 июля. Как у большинства ранних персиков, косточка плохо отделяется от мякоти (тип клингстоун/полуфристоун), поэтому сорт лучше всего раскрывается в свежем виде — прямо с дерева. Персик является природным источником витамина С и бета-каротина.

• Ранний урожай: один из первых сладких персиков сезона — уже в начале июля.
• Очень сладкий вкус: субацидный, сладкий даже в твердом состоянии, с медовым оттенком.
• Эффектный вид: почти сплошной темно-вишневый цвет, слабое опушение.
• Хорошая лежкость: плотная мякоть — высокая транспортабельность, плоды не мнутся в дороге.

Советы по выращиванию

Сорт вкусный и урожайный, но один момент с уходом стоит учесть обязательно (ниже):

• Опыление: сорт самоплодный — даст урожай и одним деревом, опылитель не нужен.
• Защита от болезней (важно): ранние субацидные персики требуют внимания к профилактике. Чтобы дерево было здоровым, обязательно проводите ранневесенние обработки от курчавости листьев — медьсодержащими препаратами по спящим почкам и повторно в фазе «розового бутона», далее по схеме для персика.
• Морозостойкость — средняя: подходит для большинства регионов, но сажайте на теплом солнечном защищенном от постоянных сквозняков месте; молодые деревья в первые зимы окучивайте и защищайте штамб.
• Подвой и засуха: саженец привит на миндаль — глубокое залегание корней и высокая засухоустойчивость, хорошая выносливость на бедных сухих почвах. Взрослое дерево около 3–3,5 м. Любит легкие, теплые, хорошо дренированные почвы.
• Солнце и полив: максимум тепла и света. В жару во время налива плодов умеренный полив улучшает их размер и сочность.
• Формирование кроны и нормирование: персик формируют чашевидно, ежегодно укорачивая приросты. Чтобы плоды выросли крупными, после цветения обязательно прореживайте завязь — ранние сорта без нормирования мельчают особенно сильно.

Взрослое дерево около 3–3,5 м высотой; рекомендуемая схема посадки 3×2 м. Плодоносить начинает рано — уже на 2-й год после посадки. Благодаря плотной мякоти плоды можно срывать твердыми для продажи или перевозки — они останутся сладкими и не помнутся в дороге.