Персик колоновидный "Штайнберг" - сорт персика с очень притупленным ростом, ценится за компактность и декоративный вид. Этот сорт можно выращивать в контейнерах или вазонах. Сорт используют как для получения плодов, так и для декоративных целей. Крону можно формировать колонной, для этого выводят один ствол и каждый год боковые ветви удаляют, также можно формировать чашей, пирамидальной или шаровидной формы, дерево имеет невероятно красивый вид с любой формой кроны. Рост сильно притуплен, средний прирост боковых ветвей в среднем 10-15см.

Плоды достаточно большие среди карликовых персиков, массой 120г, округлой формы, воронка у вершины узкая, неглубокая. Основная окраска желтая, покровная – карминовая на 25-50% поверхности плода. Кожица голая, средней плотности, без воскового налета, с плода не снимается. Мякоть желтая, с красными прожилками, сочная, нежная, волокнистая. Полость розовая. Сок светло-желтый. Косточка от мякоти отделяется хорошо. Плоды универсального использования.

Ветви и ствол имеют грубый и притупленный рост. Дерево растет медленно, но обладает грубыми ветвями и стволом и по факту от природы имеет конусообразную крону, поэтому если вы хотите колонну, то ее нужно формировать.