Хурма «Типо» — популярный итальянский сорт со сладкой кремовой мякотью

Хурма «Типо» (Kaki Tipo) — один из самых известных и распространенных итальянских сортов восточной хурмы (Diospyros kaki), типичный для юга Италии. Сорт ценят за крупные плоды, сладкий вкус без терпкости в полной спелости и высокую урожайность. В зрелом состоянии мякоть становится очень мягкой, почти кремообразной — тает во рту. А эта позиция — крупномер высотой 200+ см: взрослое привитое дерево, которое сокращает ожидание первого урожая.

Плоды и вкус

Плоды крупные, округлые, иногда слегка сплюснутые, массой 200–300 г, ярко-оранжевые или красновато-оранжевые, с гладкой глянцевой тонкой кожицей. Мякоть в полной спелости очень мягкая, почти кремообразная, сочная, сладкая, без терпкости, с приятным фруктовым ароматом. Созревают плоды поздно — в конце октября. Хурма является природным источником витамина С.

• Крупные плоды: 200–300 г, эффектные ярко-оранжевые.
• Кремовая десертная мякоть: в полной спелости — нежная, почти кремообразная, сладкая без терпкости.
• Высокая урожайность: сорт щедрый, пригоден и для сада, и для коммерческого выращивания.

Советы по выращиванию

«Типо» — это терпкий тип восточной хурмы: вкус полностью раскрывается только при полном созревании. Два момента стоит учесть заранее — потребность в тепле и созревание плодов.

• Особенность созревания: как терпкий сорт, «Типо» приобретает сладость только при полном размягчении — кожица должна слегка поддаваться нажиму пальца. Недозрелые твердые плоды терпкие. Плоды обычно снимают и дают дойти в лежке; опыление ускоряет потерю терпкости.
• Опыление — частично самоплодный: восточная хурма партенокарпическая — «Типо» способна давать плоды и без опыления (тогда они бессемянные), поэтому одно дерево уже обеспечит урожай. Однако опыление повышает урожайность, увеличивает плоды и ускоряет созревание. Поэтому рядом желательно иметь еще один сорт хурмы для перекрестного опыления.
• Морозостойкость — средняя: «Типо» — одна из более выносливых восточных хурм (выдерживает примерно до -15 °C), но это все же теплолюбивый южный сорт. Лучше всего растет в южных и теплых регионах; в центральных областях требует солнечного защищенного от ветра места, а молодые деревья первых лет обязательно укрывают на зиму.
• Подвой и размер дерева: привит на сеянец виргинской хурмы — взрослое дерево 3–4 м с округлой компактной кроной, растет умеренно.
• Посадка крупномера: яму делайте просторную под объем корневой; после посадки подвяжите дерево к колу и обильно полейте. В первый сезон следите за поливом.
• Солнце и место: сорту нужно тепло для полного вызревания плодов — выбирайте максимально солнечное, защищенное место.
• Устойчивость к болезням: высокая — сорт неприхотлив в уходе.

Схема посадки — 3×3 м. Крупномер высаживают в период покоя — с начала октября до начала мая (для теплолюбивого сорта лучше ранняя весна).