Грецкий орех «Топоровский» — сладкое ядро и высокий выход из ореха

Грецкий орех «Топоровский» — сорт украинской селекции (автор — известный ореховод Ф. Затоковый, Приднестровская опытная станция садоводства). Его главный козырь — сочетание высокого выхода ядра и по-настоящему сладкого вкуса. Сорт хорошо акклиматизируется и подходит для выращивания в разных регионах, поэтому годится как для домашнего сада, так и для тех, кто смотрит на орех с коммерческим интересом.

Плоды и ядро

Орехи среднего размера, массой 12–15 г, удлиненно-эллиптической формы. Скорлупа прочная, хорошо защищает ядро, а внутренние перегородки тонкие — ядро вынимается без препятствий. Выход товарного ядра — 49–54%, то есть до половины и больше веса ореха. Ядро светлое, сладкое, с высокими вкусовыми качествами — содержит немало сахаров, что делает его особенно приятным в пищу. Созревают плоды во второй декаде сентября. Ядро — источник полезных растительных жиров и белка, отличное свежим, в выпечке и кондитерских заготовках.

• Высокий выход ядра (49–54%): меньше отходов, больше полезного продукта с дерева.
• Сладкое ядро: повышенное содержание сахаров — выраженный десертный вкус.
• Целое ядро: тонкие перегородки, ядро достается легко.
• Высокая урожайность: взрослое дерево дает около 70 кг орехов.

Советы по выращиванию

Орех — дерево «на поколение»: сажают один раз и надолго. Топоровский формирует большую округлую крону, поэтому простор ему нужен немалый.

• Место и размер дерева: дерево сильнорослое, с большой округлой кроной. Отведите открытое солнечное место с большой площадью питания, не ближе 8–10 м к постройкам и соседним деревьям. Схема посадки — 10×10 м.
• Опыление: орех ветроопыляемый и частично самоплодный. Для стабильно высокого урожая желательно, чтобы поблизости рос еще один орех другого срока цветения (хорошо подходят другие буковинские сорта). В селе и на дачных массивах орехов вокруг обычно достаточно; отдельное дерево тоже плодоносит.
• Полив: взрослый орех засухоустойчив, а молодые саженцы первые 2–3 года поливайте в засуху — так они быстрее приживаются.
• Морозостойкость: средняя. В суровые зимы и при возвратных весенних морозах возможно подмерзание молодых приростов и цвета — молодые деревца первые зимы стоит окучивать и прикрывать штамб.
• Формирование кроны: в первые годы формируют штамб и скелетные ветви; взрослое дерево почти не обрезают, убирают лишь сухие и загущающие ветви (весной, не в период сокодвижения).
• Устойчивость к болезням: сорт отличается хорошей болезнестойкостью, в частности высокой устойчивостью к марсонии (бурой пятнистости) — главной болезни грецкого ореха.

Топоровский — выбор для тех, кому важны вкус и выход ядра: сладкий орех, которого с дерева выходит действительно много.