Гранат сорта "Восточный" — это высокоурожайная культура среднего срока созревания, хорошо адаптированная к климатическим условиям Украины. Растение обычно достигает высоты 1,5 метра, формируя раскидистую, ажурную крону. Плоды имеют округлую форму и светло-карминовую окраску. Средний вес плодов составляет 300–400 граммов, но при благоприятных условиях они могут достигать 500–600 граммов. Кожура плодов тонкая, розового или кремового цвета. Зёрна крупные, тёмно-пурпурные, с гармоничным кисло-сладким вкусом. Первые плоды появляются на 3-й год после посадки. Цветение продолжается с мая по сентябрь, а созревание плодов происходит в сентябре-октябре. Урожайность одного куста может достигать 30–50 кг. Плоды сохраняются 1–2 месяца при надлежащих условиях хранения.

Растение самоплодное, то есть не требует дополнительных опылителей. Для посадки рекомендуется выбирать солнечные участки с хорошо дренированной суглинистой или супесчаной почвой. Морозостойкость сорта средняя; взрослые растения выдерживают снижение температуры до -15°C, поэтому в условиях суровых зим нуждаются в укрытии. Обрезку следует проводить весной и осенью для формирования кроны и удаления повреждённых ветвей.