Фісташка "Гірська Перлина" — промисловий сорт, ідеальний для домашнього вирощування та комерційного використання. Дерево середньоросле, досягає висоти 3-4 м із середньо густою кроною, утворюючи велику кількість пагонів. Перший урожай фісташка дає на 5-7 рік після посадки. Для забезпечення якісного запилення рекомендується висаджувати кілька сортів або запилювачі.

Плоди збираються в грона по 12-16 штук. Горішки середнього розміру, 19×13×12 мм, одномірної, округлої, трохи ребристої форми. До осені м'якуш висихає, залишаючи тонку, тверду оболонку кісточки. Шкаралупа сірувата, шорстка з обох боків, тонка та легко очищується. Ядра світло-рожевого кольору мають щільну текстуру, солодкий і ніжний смак із молочними нотками.

Сорт "Гірська Перлина" характеризується високою врожайністю та стійкістю до несприятливих умов. Фісташки чудово підходять для вживання в сирому вигляді, а також для переробки.