Груша «Любимица Клаппа» — классический летний сорт с нежными плодами

Груша «Любимица Клаппа» (Clapp's Favorite) — проверенный временем летний сорт американской селекции, выведенный еще в 1860 году селекционером Т. Клаппом (сеянец «Лесной Красавицы»). За полтора века сорт распространился по садам всего мира — и недаром: он дает крупные, красивые, очень вкусные плоды раннего летнего срока. Это десертная груша «для души»: нежная, сочная, ароматная, которую едят прямо с ветки.

Плоды и вкус

Плоды крупные, массой 120–200 г (на молодых деревьях — еще крупнее), удлиненно-грушевидной формы. Кожица гладкая, при созревании приобретает золотисто-желтый цвет с ярким карминово-красным румянцем на солнечной стороне — груши очень нарядные. Мякоть кремово-белая, нежная, сочная, тает во рту; вкус сладкий с тонкой кислинкой, с чудесным ароматом и приятным пряным послевкусием. По дегустационным оценкам сорт стабильно получает одни из высших баллов среди летних груш.

Созревают плоды в первой декаде августа (ранний летний сорт). Важная особенность: грушу лучше снимать за 5–7 дней до полной спелости и дать ей дозреть в помещении — так плоды приобретают полный аромат и вкус, а вы избегаете перезревания и осыпания (при перестое на дереве плоды склонны осыпаться). Назначение десертное и универсальное: свежими, на консервирование, компоты, выпечку. Груша богата клетчаткой и пектином.

• Ранний летний урожай: вкусные груши уже в начале августа.
• Крупные и красивые плоды: 120–200 г, золотисто-желтые с карминовым румянцем.
• Десертный вкус: нежная сочная мякоть, «тающая во рту» — одна из вкуснейших летних груш.

Советы по выращиванию

«Любимица Клаппа» — благодарный сорт, но имеет несколько особенностей, которые стоит учесть заранее.

• ⭐ Опыление — ОБЯЗАТЕЛЬНО нужен опылитель: сорт самобесплодный — сам по себе обильного урожая не даст. Рядом нужно посадить другую грушу-опылитель близкого срока цветения. Лучшие партнеры — «Бере Боск», «Вильямс» (Дюшес летний), «Лесная Красавица», «Панна», «Сен-Жермен». Без опылителя дерево будет цвести, но завяжет мало плодов — это главное правило для сорта.
• ⚠️ Срок вступления в плодоношение зависит от подвоя: эти саженцы привиты на груше-дичке (сильнорослый семенной подвой) — она дает крепкое долговечное дерево, но в плодоношение оно вступает не сразу, а примерно на 5–7 год. Это нормально для груши на дичке; зато дерево будет мощным, долговечным и урожайным на десятилетия.
• ⚠️ Размер дерева — нужна обрезка: дерево сильнорослое, с пирамидальной кроной, которая с возрастом становится шире и полуоткрытой, достигает 4–5 м (при благоприятных условиях и выше). Каждую весну проводите формирующую обрезку, сдерживайте высоту и осветляйте крону.
• ⚠️ Устойчивость к болезням — средняя, внимание к бактериальному ожогу: сорт восприимчив к бактериальному ожогу (fire blight) — опасной болезни груши. Проводите профилактику, не загущайте крону, удаляйте пораженные побеги. Зимостойкость сорта хорошая (выдерживает около -25 °C), однако в самых холодных регионах сажайте в защищенном месте.
• ⚠️ Лежкость — ограниченная: это летняя груша, она не для длительного хранения — плоды лежат до ~2 недель в прохладе (0–2 °C). Поэтому снимайте вовремя и употребляйте или перерабатывайте относительно быстро. Именно поэтому советуем дозаривание (см. выше).
• Подвой: груша-дичка (сеянец) — мощные глубокие корни, засухоустойчивость, долговечность.
• Засухоустойчивость: высокая — благодаря крепкой корневой системе. Полив полезен молодым деревьям и во время налива плодов.
• Место: солнечное, защищенное от ветра, без застоя воды. Почва — плодородная, хорошо дренированная. Схема посадки 3×2 м.

«Любимица Клаппа» — сильнорослый летний сорт; для гарантированного урожая не забудьте о сорте-опылителе рядом.