Грецкий орех «Буковинский-1» — тонкая скорлупа и полное ядро из своего сада

Грецкий орех «Буковинский-1» — сорт украинской селекции, отобранный на Приднестровской опытной станции садоводства и внесенный в Реестр сортов растений Украины в 1997 году. Его ценят за сочетание трех важных для домашнего сада качеств: тонкая скорлупа, высокий выход ядра и ранний вступ в плодоношение. Хороший выбор, если вы хотите собственный орех «на каждый день» — и на стол, и в выпечку.

Плоды и ядро

Орехи среднего размера, округлые, массой 10–14 г. Скорлупа тонкая (около 0,8 мм), с почти гладкой поверхностью — легко раскалывается, а ядро вынимается целым. Выход ядра — 52,4%: это высокий показатель, почти половина веса ореха идет «в дело». Ядро светлое, хорошего вкуса. Созревают орехи в конце сентября. Ядро — источник полезных растительных жиров и белка, подходит для употребления свежим, для выпечки и кондитерских заготовок.

• Тонкая скорлупа: легко колется руками или орехоколом, без специнструмента.
• Высокий выход ядра (52,4%): меньше отходов, больше ядра с дерева.
• Целое ядро: внутренние перегородки тонкие, ядро отделяется свободно — красиво для продажи и подачи.
• Стабильный урожай: сорт отличается высокой и регулярной урожайностью.

Советы по выращиванию

Орех — дерево «на поколение»: сажают один раз и надолго. Главное — сразу дать ему простор.

• Место и размер дерева: дерево среднерослое, во взрослом возрасте 6–8 м высотой, но крона раскидистая — до 10 м в диаметре. Отведите открытое солнечное место, не ближе 8–10 м к постройкам и соседним деревьям. Схема посадки — 10×10 м.
• Опыление: орех ветроопыляемый. «Буковинский-1» имеет протандрический тип цветения (сначала пыльца, затем женские цветки), поэтому для стабильно высокого урожая желательно, чтобы поблизости рос еще один орех другого срока цветения. В селе и на дачных массивах орехов вокруг обычно достаточно; отдельное дерево тоже плодоносит, но чуть слабее.
• Быстрый урожай: плодоношение латеральное (плоды и на боковых почках), поэтому дерево скороплодное — первые орехи обычно на 2–3 год после посадки, полноценный урожай — дальше с каждым годом.
• Полив: взрослый орех засухоустойчив, а вот молодые саженцы первые 2–3 года поливайте в засуху — так они быстрее приживаются и идут в рост.
• Морозостойкость: высокая. Как и у всех орехов, в суровые зимы и при возвратных весенних морозах могут подмерзать молодые приросты и цвет — поэтому молодые деревца первые зимы стоит окучивать и прикрывать штамб.
• Формирование кроны: в первые годы формируют штамб и 3–5 скелетных ветвей; взрослое дерево почти не нуждается в обрезке, убирают лишь сухие и загущающие ветви (весной, не в период сокодвижения).
• Устойчивость к болезням: сорт малочувствителен к болезням, в частности относительно устойчив к марсонии (бурой пятнистости) — главной болезни грецкого ореха.

Саженец на собственном корне; дает ровный, регулярный урожай и с годами превращается в мощное дерево-кормилец.