Диплоидная слива «Бургундия» — самоплодная винно-красная слива, что опыляет весь сад

Диплоидная слива «Бургундия» (Burgundy) — японская слива (Prunus salicina) калифорнийской селекции, которая выделяется сразу двумя редкими преимуществами. Во-первых, она самоплодна — даст урожай даже одним деревом (настоящее исключение среди японских слив, большинство которых требуют пары). Во-вторых, благодаря обильному раннему цветению она является одним из лучших опылителей для других японских слив и даже для плуотов. А еще, конечно, это просто очень вкусная слива с эффектной винно-красной мякотью.

Плоды и вкус

Плоды среднего размера, массой 80–100 г, с темно-бордовой (винной) кожицей. Мякоть — главная гордость сорта: глубокая темно-красная, почти багряная, сочная, плотная, с приятным хрустом смолоду. Вкус очень сладкий, мягкий и гармоничный, почти без кислоты — знатоки сравнивают его с вином, а на дегустациях сорт стабильно собирает высшие оценки. Косточка полуотделяется (semi-freestone).

Созревают плоды в средние сроки — со второй декады июля. Отличная особенность: сбор длится очень долго — плоды могут висеть на дереве несколько недель (вплоть до середины августа), постепенно становясь еще слаще. Так что урожай можно снимать постепенно, по мере необходимости. Слива универсальна: свежей, для выпечки, сушки (чернослив), варенья и соков.

• Самоплодный: даст урожай даже с одним деревом — редкость среди японских слив.
• Универсальный опылитель: опыляет другие диплоидные сливы и плуоты — незаменимый сосед в саду.
• Винно-красная мякоть: эффектная, очень сладкая, почти без кислоты, победитель дегустаций.
• Долгий сбор: плоды держатся на дереве неделями, становясь слаще.

Советы по выращиванию

«Бургундия» — один из самых простых и благодарных сортов сливы. Несколько советов для щедрого урожая:

• Опыление — самоплодный: сорту не нужен опылитель, даже одно дерево даст урожай. Более того — посадите «Бургундию» рядом с другими диплоидными сливами или плуотами, и она повысит урожай и им (это один из лучших опылителей благодаря обильному раннему цветению).
• Подвой (алыча): саженец привит на алычу — выносливый, неприхотливый к почве подвой. Дерево среднерослое (3,5–4 м), компактное, с узкой прямостоячей кроной; в плодоношение вступает с 3-го года после посадки.
• Морозостойкость: для японской сливы сорт имеет хорошую морозостойкость — выносливее многих других диплоидных слив. Все же место выбирайте теплое и солнечное; молодые деревья первые зимы стоит подстраховывать (мульча, укрытие штамба).
• Место и почва: открытое солнечное место, хорошо дренированная почва без застоя воды. Весной дерево покрывается густым белым душистым цветом — красиво и декоративно.
• Полив: засухоустойчиво; во время налива плодов равномерный полив улучшает их размер.
• Уход: устойчивость к болезням высокая, уход несложный. Каждую весну формируйте разреженную крону; при обильной завязи прореживайте плоды для большего размера.

Дерево среднерослое (3,5–4 м) — рекомендуемая схема посадки 4×4 м. Одного дерева достаточно для урожая, а по соседству оно еще и опылит другие сливы и плуоты.