Азиатская груша «Чоюро» — та самая «груша со вкусом ириски»

Азиатская груша «Чоюро» (Chojuro) — старинный японский сорт груш наши, известный еще с конца ХІХ века (родительская пара «Asahi × Kimizukawase»). Среди всех азиатских груш его выделяет уникальный вкус: сладкая мякоть с теплыми карамельно-ирисковыми нотами (butterscotch), которых нет ни у одного «родственника». Это та самая экзотическая «груша-яблоко» — хрустящая, сочная, с характерной бронзовой кожицей.

Плоды и вкус

Плоды среднего размера, массой 130–180 г (при нормировании завязи — до 300 г и больше), округлые или округло-приплюснутые. Кожица тонкая, но крепкая, бронзово-коричневая с серо-белыми точками (russet) — именно толстая оржавленная кожица «запечатывает» аромат внутри. Мякоть белая, плотная, хрустящая, сочная и очень ароматная, с той самой фирменной карамельно-ирисковой сладостью.

Съемная зрелость наступает в конце августа — в сентябре (средний срок). Главное практическое преимущество — отличная лежкость: в холодильнике плоды хранятся 4–5 месяцев, почти до конца зимы, не теряя вкуса. Вкусны свежими, подходят для салатов и легкой кулинарии. Плоды являются природным источником витамина С.

• Уникальный вкус: сладкая мякоть с карамельно-ирисковыми нотами — один из самых вкусных азиатских сортов.
• Долгое хранение: лежит 4–5 месяцев в холоде — наслаждение грушами зимой.
• Очень урожайный: обильно плодоносит каждый год, склонен даже к перегрузке завязью.
• Здоровье сада: устойчив к парше и болезням, неприхотлив в уходе.

Советы по выращиванию

«Чоюро» — выносливая и неприхотливая груша, но несколько моментов стоит учесть, чтобы урожай радовал:

• Опыление: сорт частично самоплодный — сам завязывает лишь небольшой урожай. Для полноценного плодоношения рядом нужен опылитель другого сорта того же срока цветения: другая азиатская груша («Хосуи», «Шинсейки», «Секуи») или ранняя европейская («Вильямс»). Пара сортов — залог щедрого урожая.
• Подвой и размер дерева: привита на сеянец груши (сильнорослый подвой) — дерево долговечное и выносливое. Крона раскидистая, густая, средней силы роста; взрослое дерево держат на высоте около 3–4 м формировкой. Плодоношение наступает на 2–3-й год после посадки.
• Прореживание завязи: сорт склонен перегружаться урожаем — чтобы ветки не ломались, а плоды были крупнее и слаще, лишнюю завязь в урожайные годы убирают.
• Солнце и место: сажайте на открытом солнечном месте с хорошо дренированной почвой; застоя воды груша не любит.
• Полив: в первый год после посадки поливайте регулярно, затем — умеренно; в жару во время налива плодов полив улучшает их размер и сочность.
• Морозостойкость: сорт высокоморозостойкий, хорошо переносит украинские зимы. Молодые саженцы в первые зимы стоит окучивать и мульчировать приствольный круг.
• Формирование кроны: обрезку делают ежегодно — санитарную и формирующую; регулярное прореживание густой кроны держит ее проветриваемой и повышает качество плодов. Сорт устойчив к парше.

Схема посадки — примерно 3×3 м. Поскольку для хорошего урожая желателен опылитель, планируйте пару азиатских груш разных сортов.