Красномясый Персик "Эритрокарпа" - новый сорт персика с красной мякотью позднего срока созревания выведен в Украине в 2003 г., Закарпатская область, заслуженным селекционером Василием Зайцевым.

Сорт морозостойкий, показывает высокую стойкость к грибковым заболеваниям. Урожайность очень высока до 30 тонн с гектара. Достижение во второй половине сентября. Плоды округлой формы, красно-розового цвета, массой 150 г. Мякоть темно-красная, мясистая, отличного кисло-сладкого вкуса с привкусом киви и вишни. Плоды очень вкусно пахнут ванильным ароматом. Сок красно-рубинового цвета. Косточка отделяется. Особенностью также является цвет коры на молодых приростах и саженцах, они розово-серого цвета, так что оригинальный саженец Эритрокарпы вы не перепутаете с другими сортами.

Красные персики отличаются биохимическим составом от простых персиков, они обладают на 3-5% больше растворимыми сухими веществами и на 10-20% пектиновых, которые выводят из организма радиоактивные элементы, что очень актуально в наше время.