Вишня «Зустріч» — карликове дерево з вишнями завбільшки з черешню

Вишня «Зустріч» — гордість української селекції: сорт вивели 1966 року в Інституті зрошуваного садівництва ім. М.Ф. Сидоренка (нині Мелітопольська дослідна станція садівництва) подружжя селекціонерів Туровцевих, схрестивши народну «Любську» з дюком «Київська-19». У 1995 році сорт внесли до Державного реєстру сортів рослин України. Від дюка «Зустріч» успадкувала головне — по-справжньому великі плоди відмінного десертного смаку, а від «Любської» — витривалість і невибагливість. І все це на компактному деревці, до якого не треба драбини.

Плоди та смак

Плоди дуже великі як для вишні — середньою масою до 10 г (для порівняння: звичайна вишня важить 3–4 г), плоско-округлої форми, темно-червоні, з гарною глянцевою поверхнею. Шкірочка тонка, але щільна — ягоди добре тримаються на гілках, не обсипаються й переносять перевезення. М'якуш червоний, ніжний, соковитий, сік малиновий. Кісточка середнього розміру й легко відділяється — велика зручність, коли крутите вареники чи закриваєте компоти.

Смак кисло-солодкий, з десертним ухилом — «Зустріч» справедливо вважають одним із найсмачніших українських сортів вишні. Дозрівають плоди в третій декаді червня. Призначення універсальне: свіжими, на заморозку, а також на варення, джеми, компоти й сушку. Плоди є природним джерелом вітамінів.

• Дуже великі плоди: до 10 г — удвічі-втричі більші за звичайну вишню.
• Карликове дерево: усього близько 2,5 м — увесь урожай зберете з землі, без драбини.
• Міцний імунітет: підвищена стійкість до коккомікозу й моніліозу — двох головних бід вишневого саду.

Поради з вирощування

«Зустріч» — один із найневибагливіших сортів вишні, але кілька моментів варто врахувати:

• Запилення: сорт частково самоплідний — одне дерево дасть урожай, але значно менший за можливий. Щоб отримати ті самі 25–28 кг, посадіть поруч (у межах 30–40 м) сорт-запилювач того ж строку цвітіння: «Любська», «Пустунка», «Примітна» або «Самсонівка». Це найдієвіший спосіб підняти врожай саме цього сорту.
• Підщепа й розмір дерева: саджанці щеплені на антипці (магалебська вишня) — вона стримує ріст, тож дерево виходить карликовим, близько 2,5 м, кущовидної форми з густою кулястою повислою кроною. Антипка також дає посухостійкість і добре працює на бідніших ґрунтах, але не любить важких перезволожених.
• Урожайність: перші плоди — на 2–3 рік після посадки; повноцінне плодоношення настає з 3–4-го року. Доросле дерево дає 25–28 кг. Плоди формуються на однорічних приростах і букетних гілочках.
• Сонце / місце: найбільші й найсолодші плоди — на відкритому сонці. Приємний бонус сорту: він непогано плодоносить навіть у півтіні, тож підійде для не найкращого кутка саду.
• Полив: сорт посухостійкий; доросле дерево довго обходиться без поливу. Молоде поливають у травні, у червні під час наливу плодів і в посуху. Важливо: не поливайте в момент дозрівання — плоди можуть потріскатися.
• Зимостійкість: сорт зимостійкий, вирощується по всій Україні без укриття. Як і всі кісточкові, у суворі зими з поворотними морозами може частково втрачати квіткові бруньки — тому місце краще обирати захищене від холодних вітрів, не в низині.
• Стійкість до хвороб: висока — підвищена стійкість до коккомікозу й моніліозу. Сорт добре плодоносить без багаторазових обробок хімією, що особливо цінно для домашнього саду.
• Формування крони: пагони ростуть швидко, тому щовесни (до набрякання бруньок) проводять формувальну обрізку. Крону тримають розлогою й освітленою, вирізаючи гілки, спрямовані всередину.

Дерево карликове, кущовидне (близько 2,5 м), з густою кулястою повислою кроною — при посадці лишайте близько 3×2 м між рослинами. Пониклі гілки надають дереву декоративного вигляду.