Пекан "Каддо" (Caddo) - отримане від схрещування сортів Брукс "Brooks" та Уллі "Alley", цей сорт  було виведене між 1922 - 1923 роками в штаті Джорджія, США.

Високорослий горіх, висота якого може досягати 20-25 метрів, діаметр стовбура 0,8-1,5 м.

Популярності також додає і той факт, що сорт дуже невибагливий до умов вирощування.

Каддо – високоврожайний сорт і на відміну від інших сортів ядро світло-білого кольору, що є особливістю сорту. Має приємний солодкий смак , гіркота повністю відсутня. Форма злегка приплюснута і витягнута, а шкаралупа гладка і тонка, чистити горіх можна руками. Вміст корисних жирів більший ніж у грецьких горіхів, калорійність дуже висока

При проведенні експериментальних випробувань, проведених Міністерством сільського господарства США, врожайність сорту "Каддо" перевищила більшість інших сортів пекана.

Горіхи пекан досить маленького розміру, досягають 4 см в довжину, але якість горіхів даного сорту виняткова.

Подовжене ядро білого кольору, наповнене чудовим горіховим смаком без гіркоти та ароматом.

Форма ядра видовжена, вихід ядра – 55 %.

Морозостійкість висока, до -28°С.

Дозрівання: кінець жовтня.

Плодоношення настає на 6-8 -рік.

Пекан є популярним суперфудом, калорійність дуже висока. Всього 100 г цих горіхів мають калорійність близько 850 калорій. Пекан складається на 70% з жирів, на 11% з білка, на 14% з цукрів, завдяки чому пекан рекомендується при втомі і відсутності апетиту. 

 Дерево здатне плодоносити протягом 300 років. В Україні пекан стрімко набирає популярність, дерева пекана можуть рости в усіх кліматичних зонах України.