Персик колоновидний "Штайнберг" - сорт персика з дуже притупленим ростом, цінується за компактність та декоративний вигляд. Цей сорт можна вирощувати в контейнерах або вазонах. Сорт використовують, як для отримання плодів, так і для декоративних цілей. Крону можна формувати колоною, для цього виводять один стовбур і кожного року бічні гілки видаляють, також можна формувати чашею, пірамідальною або шаровидної форми, дерево має неймовірно гарний вигляд з будь якою формою крони. Ріст сильно притуплений, середній приріст бічних гілок в середньому 10-15см..

Плоди досить великі серед карликових персиків, масою 120г, округлої форми, воронка у вершини вузька, неглибока. Основне забарвлення жовте, покривне - кармінова на 25-50% поверхні плоду. Шкірочка гола, середньої щільності, без воскового нальоту, з плоду не знімається. М'якоть жовта, з червоними прожилками, соковита, ніжна, волокниста. Порожнина рожева. Сік світло-жовтий. Кісточка від м'якоті відділяється добре. Плоди універсального використання.

Гілки та стовбур мають грубе і притуплене зростання. Дерево росте повільно але володіє грубими гілками і стовбуром і за фактом від природи має конусоподібну крону, тому якщо ви хочете колону то її потрібно формувати.