Гортензія волотиста "Ваніла Фрайз" на штамбі - це декоративне дерево з компактною кроною, сформованою на певній висоті. Крона округла, щільна, формується завдяки регулярній обрізці. 

Суцвіття - великі, щільні, конічної або пірамідальної форми, завдовжки до 30–40 см і до 20 см у діаметрі. Квіти спочатку кремово-білі, поступово рожевіють і до осені стають насичено-малиновими або бордовими.Листя темно-зелене, овальне, шорстке, з вираженим ворсом.Цвіте з липня до жовтня, іноді до перших заморозків. Витримує морози до -32…-34°C, не потребує укриття. Гортензія невибаглива, любить сонячні або напівтінисті місця, вологолюбна, віддає перевагу родючим, кислим ґрунтам.