Черешня «Мелітопольська чорна» — легенда українського півдня

Черешня «Мелітопольська чорна» — один з найвідоміших і найулюбленіших сортів української селекції, виведений в Інституті зрошуваного садівництва ім. М. Ф. Сидоренка (Мелітополь) селекціонерами М. Т. Оратовським і М. І. Туровцевим. У Державному реєстрі сортів України — з 1983 року. Понад сорок років цей сорт лишається одним з основних промислових і садових сортів країни завдяки поєднанню великих темних плодів чудового смаку, регулярної врожайності й доброї транспортабельності. Це та класична «південна» черешня, смак якої знайомий кожному.

Плоди та смак

Плоди великі, масою 8–10 г (окремі до 12 г), широкоокруглої, злегка сплюснутої форми. Шкірка тонка, але міцна, темно-червона, при повному дозріванні майже чорна, блискуча, легко знімається. М'якуш темно-червоний, щільний, хрящуватий, дуже соковитий; сік темно-червоний. Смак солодкий із приємною кислинкою — насичений, збалансований, десертний. Кісточка дрібна, добре відділяється. Дозрівають плоди наприкінці червня (пізній термін). Призначення універсальне: чудові свіжими, а також дають стабільно якісні компоти, соки, варення.

• Великий темний плід: 8–10 г, майже чорний, глянсовий, з щільним соковитим м'якушем.
• Збалансований смак: солодкий із приємною кислинкою — насичений, не приторний.
• Універсальність і транспортабельність: смачна свіжою, чудова в переробці, добре перевозиться.

Поради з вирощування

«Мелітопольська чорна» невибаглива й добре знайома нашим садівникам. Кілька моментів варто врахувати заздалегідь — насамперед щодо запилення й захисту бруньок:

• Запилення: сорт частково самоплідний — може зав'язати частину врожаю самостійно, але для повноцінного рясного плодоношення краще посадити поруч інший сорт черешні (не вишні!) того ж строку цвітіння. Перевірені запилювачі: Бігарро Оратовського, Великоплідна, Волове серце, Сюрприз. Сусід-запилювач у межах 30–40 м помітно підвищує зав'язь.
• Урожайність: висока й регулярна — до 100 кг з дорослого дерева. Перші плоди — приблизно на 4 рік після посадки; сорт швидко нарощує товарний урожай. Плодоносить на букетних гілочках і однорічному прирості.
• Підщепа й розмір дерева: саджанці щеплені на антипці — морозо- й посухостійкій насіннєвій підщепі, яка добре працює на легких ґрунтах. Дерево велике, швидкоросле, з кулястою (широкоокруглою) кроною середньої густини; виростає до 4–5 м. Формування крони обов'язкове. Схема посадки — близько 3×3 м (з місцем для запилювача).
• Сонце і місце: відкрите сонячне місце, добре дренований ґрунт без застою води. Черешня не любить важких, вологих і кислих ґрунтів.
• Полив: регулярний у період вегетації й наливу плодів. Як і більшість тонкошкірих сортів, у затяжні дощі плоди можуть частково розтріскуватися — рівномірна вологість без різких перепадів знижує ризик.
• Зимостійкість: середня — і про це важливо знати чесно. Сорт добре почувається на півдні й у теплих регіонах, але квіткові бруньки чутливі до морозів нижче -25 °C і до весняних поворотних заморозків. У холодніших областях садіть у захищеному місці (біля південної стіни, де накопичується сніг), навесні за потреби захищайте зав'язь.
• Стійкість до хвороб: висока — одна із сильних сторін сорту. Толерантний до моніліозу, слабко уражається коккомікозом і бактеріальним раком кісточкових. Це помітно полегшує догляд.
• Формування крони: через сильний ріст і густу крону щовесни (до набрякання бруньок) проводять формувальну й проріджувальну обрізку — для світла й провітрювання.
• Птахи: темні солодкі ягоди приваблюють птахів — у міру достигання дерево варто прикрити сіткою.

Дерево велике, швидкоросле (4–5 м), з кулястою кроною середньої густини — при посадці лишайте близько 3×3 м між рослинами. Для максимального врожаю подбайте про сорт-запилювач поруч.