Абрикос Vanilla Cot (Ваніла/Ванілла Кот) – сучасний крупноплідний десертний сорт середнього строку дозрівання з одним із найсолодших смаків серед абрикосів і дуже привабливим зовнішнім виглядом. Дерево середньоросле, з відносно компактною, добре облистненою кроною, скороплідне: вступає в плодоношення на 3–4 рік, самоплідне й дає регулярні високі врожаї, розроблене для інтенсивних комерційних насаджень.​

Плоди великі, у середньому 60–80 г, овально‑округлі; основне забарвлення кремово‑жовте або світло‑жовте, значна частина плоду (20–50%) вкрита яскравим рожево‑червоним/бордовим рум’янцем, що робить сорт дуже декоративним. М’якоть кремова або світло‑жовта, соковита, середньої щільності, з дуже високим вмістом цукрів (приблизно 16–18 °Brix), смак яскраво солодкий із легкою кислинкою біля шкірки та характерним «ванільно‑абрикосовим» ароматом; кісточка середня, добре відділяється.​​

За строками дозрівання Vanilla Cot належить до середньої / середньо‑пізньої групи: в Європі дозріває наприкінці червня – на початку липня, в умовах України – орієнтовно на початку–в середині липня, слідом за раннішими сортами. Сорт відзначається доброю транспортабельністю плодів і зосереджений насамперед на свіжому преміальному ринку, але придатний також для десертної переробки (джеми, компоти, заморозка), коли потрібно зберегти інтенсивний солодкий смак та аромат.