Айва «Марія» — велетенські плоди, що лежать до лютого

Айва «Марія» — сорт селекції Національного ботанічного саду ім. М.М. Гришка НАН України (автор — професор С.В. Клименко, знана дослідниця айви). Це один із найбільшоплідніших сортів української селекції: окремі плоди виростають такими, що ледве вміщаються в долоню. Але головна перевага «Марії» — не лише розмір. Її м'якоть не темніє на зрізі, а плоди спокійно лежать у прохолодному місці аж до лютого, наповнюючи кімнату тонким медовим ароматом. Якщо ви хочете одне дерево, яке забезпечить родину заготовками на всю зиму — придивіться саме до нього.

Плоди та смак

Плоди дуже великі, яблукоподібної форми, середньою масою 300–400 г; в удалі роки окремі екземпляри сягають 500–700 г і більше. Під час збору забарвлення зеленувато-жовте, а при зберіганні поступово перетікає в гарне жовто-лимонне. М'якоть кремова, соковита, кисло-солодка, освіжаюча — і, що особливо цінують господині, не темніє при нарізанні, тож заготовки виходять світлими й апетитними.

Дозрівають плоди на початку жовтня (середній термін). Призначення переробне: айва дуже багата на пектин, тож із неї виходять густі варення, желе, джеми, компоти й цукати; плоди чудові для запікання та як ароматна добавка до яблучних заготовок. У свіжому вигляді, як і вся айва, плоди терпкі — розкриваються саме після обробки. Айва є природним джерелом вітаміну С.

• Рекордний розмір: один із найбільшоплідніших сортів айви української селекції.
• М'якоть не темніє: зручно чистити й нарізати — заготовки лишаються світлими.
• Довга лежкість: за правильного зберігання (прохолодне провітрюване місце) плоди долежують до лютого.

Поради з вирощування

«Марія» невибаглива в догляді, але кілька моментів варто врахувати, щоб урожай тішив:

• Підщепа: саджанці щеплені на айвовій підщепі ВА 29 (середньоросла) — дерево виходить компактним (близько 3–3,5 м) і рано вступає в плодоношення. Крона розлога, тож місця в ширину лишайте з запасом. На легких пухких ґрунтах молодому деревцю бажана опора в перші роки.
• Запилення: сорт самоплідний — навіть одне дерево зав'яже врожай. Друга айва іншого сорту поруч (у межах 30–40 м) помітно підвищить урожайність за рахунок перехресного запилення.
• Плодоношення: перші плоди — вже на 2–3 рік після посадки; рясно родити дерево починає з 5–10-го року. Урожай високий і стабільний: у 15-річному віці — 50–70 кг з дерева.
• Сонце і місце: айва теплолюбна — садіть на відкритому сонячному, захищеному від холодних вітрів місці. Любить родючі, помірно вологі ґрунти; не терпить заболочення.
• Полив: засухостійкість у сорту середня — у тривалу спеку, особливо під час наливу плодів, полив обов'язковий. Без нього плоди дрібнішають, і саме тих «рекордних» розмірів ви не побачите.
• Зимостійкість: сорт високозимостійкий — витривалі не лише пагони, а й бруньки та квітки, що знижує ризик втратити врожай від поворотних весняних заморозків.
• Стійкість до хвороб: середня — у вологі роки варто провести профілактичні обробки й не допускати загущення крони, щоб вона добре провітрювалася.
• Формування крони: крону формують округлою, середньозагущеною; щовесни проріджують загущені й старі гілки — це підтримує розмір плодів і врожайність.

Дерево компактне (близько 3–3,5 м), з округлою розлогою кроною — при посадці лишайте близько 3×2 м між рослинами.