Плуот «Депл Денді» — крапчастий гібрид сливи й абрикоса з надсолодким смаком

Плуот «Депл Денді» (Dapple Dandy) — шедевр американської селекції Флойда Зайгера, «батька» плуотів. Плуот — це складний міжвидовий гібрид, у якому близько 75% сливи й 25% абрикоса: від сливи він узяв соковитість і насичений смак, від абрикоса — аромат і солодкість. «Депл Денді» — один із найтитулованіших сортів, багаторазовий переможець дегустаційних тестів. А ще його ні з чим не сплутати: за строкате забарвлення плодів у світі його продають під назвою «динозаврове яйце» (Dinosaur Egg).

Плоди та смак

Плоди округлі, доволі великі — 70–80 г, а при доброму догляді й нормуванні зав'язі окремі сягають 100–120 г. Шкірка спершу зелено-жовта з червоними крапками, а при повному дозріванні стає ошатною бордово-жовтою «мармуровою» — та сама впізнавана крапчаста барва. Але головний сюрприз усередині: м'якоть біло-кремова з малиновими прожилками, двоколірна й соковита. Кісточка легко відділяється (freestone).

Смак — візитівка сорту: дуже солодкий (цукристість сягає близько 20 °Brix — один із найсолодших серед кісточкових), з приємною освіжаючою кислинкою і легкою пряною ноткою. Текстура щільна, хрустка — плід приємно тримає форму, не «розповзається». Дозрівають плоди у другій половині серпня (пізній термін). Призначення передусім десертне — це фрукт для свіжого столу; надлишок добре йде на компоти, джеми й заморозку.

• Надсолодкий смак: один із найсолодших кісточкових, багаторазовий переможець дегустацій.
• Ефектний вигляд: крапчаста шкірка й двоколірна м'якоть — той самий «динозавровий» фрукт, що обожнюють діти.
• Хрустка щільна м'якоть: добре тримає форму, зручний у транспортуванні й нарізці.

Поради з вирощування

Плуот — культура для теплого сонячного саду й уважного господаря. «Депл Денді» щедро віддячить за догляд, але кілька моментів важливо врахувати одразу:

• Обов'язково потрібен запилювач: сорт самобезплідний — сам собою плодів майже не зав'яже. Поруч (у межах ~30–40 м) потрібне дерево-запилювач того ж строку цвітіння. Найкращі партнери — плуоти «Флейвор Супрім» (Flavor Supreme) та «Флейвор Кінг» (Flavor King), також підійде наш плуот «Флевор Квін» (цвіте одночасно й взаємно запилює Dapple Dandy), а з простіших і доступніших — японська слива «Санта Роза» (Santa Rosa), універсальний запилювач для плуотів. Тож плануйте щонайменше два дерева — наприклад, пару «Депл Денді» + «Флевор Квін».
• Підщепа (алича): цей саджанець щеплений на аличу — сильнорослу, витривалу й невибагливу до ґрунту підщепу. Доросле дерево виростає 4–5 м, з округлою розлогою кроною; у плодоношення вступає з 3-го року після посадки. Алича добре тримає дерево в наших ґрунтах, але карликовості не дає — для компактності крону формують обрізкою.
• Сонце і тепло: садіть на найтеплішому, відкритому сонячному місці, захищеному від холодних вітрів — саме на сонці плоди набирають ту саму фірмову солодкість.
• Полив: сорт посухостійкий, але під час наливу плодів (липень–серпень) рівномірний полив помітно покращує розмір і смак. Уникайте застою води.
• Зимостійкість: морозостійкість середня, як у більшості плуотів. Молоді дерева перші зими варто підстраховувати (мульча, укриття штамбу). Як і в усіх кісточкових, у суворі зими й особливо при поворотних весняних морозах є ризик підмерзання квіткових бруньок — тому так важливе тепле захищене місце.
• Нормування врожаю: при рясній зав'язі проріджуйте плоди — це збільшує їх розмір, солодкість і запобігає періодичності плодоношення (коли дерево «відпочиває» через рік).
• Формування крони: щовесни формуйте розріджену крону (розріджено-ярусну або чашоподібну) — добре освітлення всередині крони покращує визрівання й смак плодів. Стійкість до хвороб середня, тож не забувайте про профілактичні весняні обробки.

Дерево середньоросле (4–5 м), розлоге — рекомендована схема посадки 3×3 м. Не забудьте про сусіда-запилювача поруч.