Пекан "Barton" - поширений в Америці сорт пекана середнього розміру, з дуже насиченим солодким з шоколадним привкусом смаком.

Тип цвітіння – I (протандрічний)

Горішки середні до 35 мм завдовжки і 20 мм шириною, вага до 8 г., шкаралупа менше 1 мм, біляста з розмитим коричневим малюнком.

Сорт є популярним і затребуваним завдяки солодкому ядру, вихід якого 60 - 65%.

Дозрівання в кінці жовтня.

Максимальних смакових якостей досягає в лежанні через 1 місяць після збору врожаю.

Морозостійкість - 32 С.

Пекан близький родич волоського горіха, за смаком вони схожі але ядро пекана дуже ніжне і м’яке з відсутністю гіркоти, при цьому перегородки усередині горіха практично відсутні. Відомий також під такими назвами, як карія Іллінойська або Гікорі пекан.

Горіх являє собою листопадне дерево, що відноситься до сімейства горіхових, досягає у висоту 25-40 метрів. Дерево входить в повне плодоношення на 7-8 рік після посадки і здатне плодоносити протягом 300 років.

Пекан американський горіх з дуже тонкою шкарлупою яка легко розколюється, володіє кращим смаком і кориснішими якостями чим грецький горіх.