Айва «Грушевидна» — великі золотисті плоди з банановим ароматом

Айва «Грушевидна» — урожайний сорт селекції Державного Нікітського ботанічного саду, названий за характерною видовженою грушоподібною формою плодів. Це та айва, яку впізнаєш здалеку: великі лимонно-жовті плоди з гладенькою блискучою шкіркою, що восени світяться в кроні, наче ліхтарики. А коли занесете їх у дім — кімнату наповнить густий медово-банановий аромат, за який цей сорт і люблять. Дерево декоративне під час цвітіння, добре пристосоване до українського клімату й дає стабільний урожай.

Плоди та смак

Плоди дуже великі, масою 300–500 г (в удалі роки окремі сягають 700 г), виразної грушоподібної форми. Шкірка гладка, лимонно-жовта, гарно стійка до підшкірної плямистості. М'якуш жовтуватий, соковитий, щільний, з характерним банановим присмаком і дуже приємним насиченим ароматом — саме аромат є візитівкою сорту.

Смак кисло-солодкий, з добре вираженою кислинкою й легкою терпкістю, як і належить айві. Плоди менш в'язкі, ніж у багатьох інших сортів, тож найстигліші можна куштувати й свіжими — але, як і вся айва, по-справжньому цей сорт розкривається в переробці. Дозрівають плоди в третій декаді вересня — на початку жовтня й зберігаються в прохолодному місці до трьох місяців. Ідеальні для варення, джемів, компотів, цукатів і випічки. Айва є природним джерелом вітаміну С.

• Виразний аромат: банановий присмак і насичений медовий запах — головна риса сорту.
• Дуже великі плоди: 300–500 г, окремі до 700 г ефектної грушоподібної форми.
• Чиста шкірка: стійкість до підшкірної плямистості — плоди лишаються товарними.

Поради з вирощування

Сорт невибагливий і стабільно родить, але три моменти варто врахувати одразу — вони прямо впливають на врожай:

• Запилення: сорт частково самоплідний — одне дерево зав'яже врожай, але не повний. Щоб плодів було помітно більше, посадіть поруч (у межах 30–40 м) другу айву іншого сорту — наприклад, «Марія» чи «Академічна». Перехресне запилення для цього сорту особливо відчутне.
• Весняні заморозки — чесно: квітки сорту можуть ушкоджуватися поворотними весняними заморозками. Тому місце обирайте тепле й захищене: уникайте низин і «морозних кишень», де застоюється холодне повітря. У роки з пізніми заморозками врожай може бути меншим — це особливість сорту, і краще знати про неї заздалегідь.
• Нормування врожаю: сорт схильний до перевантаження. В урожайні роки частину зав'язі варто проріджувати — інакше плоди подрібнішають (звідси й розкид ваги), а дерево виснажиться й наступного року відпочиватиме.
• Підщепа: саджанці щеплені на айвовій підщепі ВА 29 (середньоросла) — дерево виходить компактним (близько 3–3,5 м) і рано вступає в плодоношення. На легких пухких ґрунтах молодому деревцю бажана опора в перші роки.
• Плодоношення: перші плоди — вже на 2 рік після посадки (окремі дерева закладають квітки навіть у перший рік — їх краще обірвати, щоб саджанець набрав сили). Урожайність висока й стабільна.
• Сонце і місце: садіть на відкритій сонячній теплій ділянці. Ґрунт — родючий, помірно вологий, добре дренований; заболочення айва не терпить.
• Полив: засухостійкість середня — у посушливий період полив обов'язковий, особливо під час наливу плодів. Без нього великих плодів не буде.
• Зимостійкість: середня — саме дерево добре зимує в умовах України, але в суворі зими молоді саджанці варто підгортати й мульчувати приштамбове коло.
• Стійкість до хвороб: висока — сорт потребує мінімум обробок.
• Формування крони: крону формують компактною, широкоокруглою; щовесни проріджують загущені й старі гілки.

Дерево середньоросле, компактне (близько 3–3,5 м) — при посадці лишайте близько 3×3 м між рослинами.