Описание
Диплоидная слива Блэк Даймонд / Black Diamond / Черный Бриллиант — новинка в Украине, один из самых ценных сортов в мире среди диплоидных слив с красной мякотью. Селекция США.
Плоды Черного Бриллианта — это лучшие летние фрукты с исключительным вкусом, сладостью и свежестю и сочной мякотью. Деревья этого удивительного сорта отличается высокой урожайностью, очень рано вступают в плодоношение. Крона не загущивается.
Форма плодов круглая, слегка приплюснутая, масса в среднем 70-80 г., отдельные до 100 г. Кожица пурпурно-черного цвета с желтыми пятнышками. Косточка очень маленькая, не отделяется. Очень хорошо хранится и не повреждается при транспортировке.
Опылители Санта Роза и Анжелина.
Созревает в средне-ранние сроки, конец июля и до 15 августа.
Морозостойкость средняя.
Несмотря на свои прекрасные характеристики, наибольшей уникальностью и преимуществом этого сорта является содержание антиокседантов.
Иследования компании «Sun World» (солнечный мир) показало, что плоды диплоидной сливы Black Diamond содержат один из самых высоких показателей содержания антиоксидантных каратиноидов и флавоноидов среди всех фруктов, включая чернику.
Фонд «Produce for Better Health Foundation» (продукты для улучшения здоровья) в сотрудничестве с министерством сельского хозяйства США приняли проект по анализу большого спектра фруктов, овощей и орехов на содержание антиоксидантов и фитонутриентов. При исследовании они использовали «рыночную корзину» метод отбора проб, включая сбором образцов в супермаркетах 24 городов из разных частей США. Целью исследования была разработка наиболее полной базы фитонутриентов. На сегодняшний день «Sun World» один из основателей программы фонда «Produce for Better Health Foundation» (продукты для улучшения здоровья), и национальный институт рака, предложили возможность включить сливы «Black Diamond» в исследование.
Они предполагали, что Черный Бриллиант, красная слива с красной мякотью, может обладать большим количеством антиоксидантов, чем другие сливы, так как красная мякоть имеет более высокий уровень антиоксидантов. Результаты показали, что сливы Блэк Даймонд имеют высокий уровень бета-каротина и общего ORAC (кислород, радикальная способность поглощения). Плоды Блэк Даймонд не только обошли другие сорта слив в исследованиях, но и в общем смысле ORAC (7581), они были на 15,7% выше, чем в чернике по отношению к антиоксидантных возможностей (смотрите таблицу).
Лучшие антиоксиданты, фрукты и овощи
* Единицы значения содержания ORAC на 100 грамм *
|
|
Selected Foods-2007, USDA-ARS
Важность измерения ORAC
Аналитические сводки по пищевым продуктам и питанию. Министерство сельского хозяйства США, апрель 1999 г..
-Может ли антиоксидантная пища предотвратить старение?
Продукты с высокими показателями по антиоксидантном анализе ORAC могут защитить клетки и их компоненты от повреждения радикалами кислорода, по данным исследования животных и крови человека.
ORAC измеряет общую антиоксидантную силу пищевых продуктов и другие химические вещества. Первые результаты показывают, что употребление в пищу большого количества фруктов и овощей с высоким содержанием ORAC, таких как шпинат и черника — может помочь замедлить процессы связаны с старением тела и мозга. Два исследования на людях показывают, что употребление фруктов и овощей с высоким содержанием ORAC или удвоение употребление фруктов и овощей, которые содержат большое количество антиоксидантов, увеличивают антиоксидантную возможность крови на 13-25%.
-Исследование опубликованы в журнале Nutrition (том 128, с.2383-2390) и американском журнале клинического питания (том 5, с.1081-1087).
Отзывы
Обзоров продукта пока не оставили.