Пекан, как отличный заменитель животного белка вызвал большой интерес ученых. Специально созданная группа ученых Англии по исследованию влияния орехов на здоровье и продолжительность жизни человека опубликовала результаты своей работы:
на 30% сокращаются ишемические заболевания сердца;
на 15% снижается риск заболеть раком;
на 40% уменьшается количество больных сахарным диабетом
на 22% снижаются показатели смертности;
Чтобы сделать такие выводы, были проанализированы данные 29-ти научных работ, а исследованиям привлечены 819 000 участников. Пекан и грецкий орех, в состав которых входит большое количество антиоксидантов, признаны лидерами и названы прекрасными помощниками клеток в борьбе со стрессом и раковыми заболеваниями. Но, тем не менее, ученые утверждаю, что именно орехи пекан способны снизить развитие ожирения.
Интересный факт о орех пекан: о пользе орехов для здоровья человека и его долголетие знал Мишель Нострадамус. Еще в 1555 году в своей книге, которую он назвал «Прекрасной и весьма полезной …», большой прорицатель писал: арахис, соевые бобы, орех пекан помогут достичь успеха в борьбе с диабетом.
