Фісташка "Акбар" — середньоазійський сорт із раннім терміном дозрівання, що добре зарекомендував себе в умовах півдня України. Відзначається високою врожайністю, низькою калорійністю плодів та високим вмістом корисних мікроелементів, таких як калій, магній, фосфор, вітаміни Е та групи В.

Дерево досягає 4 м у висоту, крона густа, гілляста, овальної форми. Щорічний приріст у перші роки становить 30-40 см. Фісташка "Акбар" вступає у плодоношення на 5-7 рік після посадки. Цвітіння починається у травні, а дозрівання плодів відбувається в другій декаді вересня.

Горіхи зібрані в грона по 12-16 штук. Ядра мають солодкий, маслянистий смак із характерним ароматом. Шкаралупа тонка, міцна, легко очищується. Урожайність із одного дерева досягає 12 кг.

Сорт практично не уражається грибковими хворобами чи гнилями, що робить його невибагливим до догляду. Посадка рекомендується на сонячних ділянках із супіщаним ґрунтом. Фісташка "Акбар" добре переносить посуху та витримує морози до -25 °C.