Показано 9 результатів

Айва є єдиним представником роду Cidonia oblonga. Являє собою листопадне дерево, рідше чагарник, висотою від півтора до п’яти метрів. Відрізняється косим напрямком піднімаючись вгору гілок. Кора айви тонка, луската, червоно-бурого, темно-сірого або коричнево-чорного кольору. Молоді гілки мають буро-сірий колір, а пагони – сіро-зелений.
Збір плодів айви відбувається в міру дозрівання. Біологічні особливості айви обумовлюють довгий термін зберігання плодів цієї рослини. У свіжому вигляді при наявності відповідних умов вони можуть зберігатися протягом п’яти місяців.
Але, варто сказати, що свіжі плоди малопридатні в їжу. Зазвичай їх вживають в печеному або вареному вигляді. Також плоди айви можуть використовуватися для приготування желе, мармеладу, варення, цукатів, компотів і соків з м’якоттю. Завдяки наявності в плодах ароматного ефірного масла, що має своєрідний специфічний смак, айва часто використовується як гарнір до м’ясних страв. Консервована айва становить більшу частину багатьох національних страв кавказької і середньоазіатської кухні.
Айву можна віднести до лікувальних рослин. Лікарською властивістю володіють не тільки свіжі плоди рослини, багаті залізом, а й насіння, що збираються під час переробки плодів. Для застосування в лікувальних цілях насіння висушуються при температурі не більше 50 градусів.
Велика кількість дубильних і слизових речовин, які містять насіння айви, визначає їх лікувальні властивості. Хорошим ефектом володіє використання відвару при захворюваннях дихальних шляхів для зниження кашлю. Також відвар рекомендується до застосування в якості косметологічного кошти, що пом’якшує шкіру.
Свіжі плоди айви вживаються при недокрів’ї і як жовчогінний засіб. Застосування відвару з листя рослини допоможе позбутися від рано виниклої сивини.
Айва – рослина, споріднене яблукам і груш, але через терпкого і терпкого смаку її рідко вживають в сирому вигляді. Приготовлені з айви страви зберігають всі її корисні і лікувальні властивості. Плід айви містить біологічно активні речовини, з них велика кількість яблучної, лимонної та тартронової кислот. Присутні також залізо, цинк, фосфор, мідь, кальцій, пектини. Яскраві жовтого кольору плоди дарують людям вітаміни С, Е, В1, В2, В6, РР і провітамін А. Володіє рослина антиоксидантними, антивірусними властивостями.
Сік стиглих плодів має загальнозміцнювальну, сечогінну дію. Також плоди використовують як скріпляючий, кровоспинний і протиблювотний засіб. Айва є цінним харчовим продуктом, пояснюється це вмістом в ній фруктози, камеді, аскорбінової кислоти, крохмалю, глікозиду амигдалини та жирної олії.